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Sauce tomate à la bolognaise
Lire la suiteDécouvrez cette délicieuse sauce tomate italienne à la bolognaise artisanale, élaborée à partir d’ingrédients frais et de qualité supérieure. Cette sauce riche et savoureuse est préparée selon une recette traditionnelle italienne.
Préparée avec des tomates fraîches et mûres, mijotées lentement avec de l’ail, des oignons, du céleri et des carottes pour une saveur authentique. Vous trouverez également de la viande de boeuf hachée de première qualité, cuite lentement pour une texture tendre et une saveur riche.
Cette sauce bolognaise artisanale est idéale pour accompagner des pâtes fraîches ou des plats de viande pour une touche italienne authentique. Avec sa texture épaisse et sa saveur intense, elle est parfaite pour donner une touche de raffinement à tous vos plats italiens préférés.
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Schiacciata piccante
Lire la suiteTypique de la tradition Calabraise c’est un salame au goût décisif. Après avoir haché à gros grains la cuisse du cochon, on y ajoute du sel, du poivre en grains et du piment. Elle est ensuite mise en boyau naturel et affinée pendant au moins 60 jours dans les fameuses presses qui vont lui donner sa forme finale aplatie. A trancher finement et à déguster avec un pain de campagne croustillant.
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Speck
Lire la suiteComposition :
- Cuisseau de porc, sel marin, dextrose, arômes, agents de conversation : nitrate de sodium, nitrite de sodium.
- Fumage à froid au bois de hêtre.
- Affinage minimum de 4 mois.
- Sans gluten
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Spianata
Lire la suitePlongez dans la tradition italienne avec la Spianata Romana, une charcuterie artisanale de qualité supérieure disponible chez ACQUA AZZURRA. Originaire de la région du Latium, cette saucisse est préparée avec soin en utilisant des ingrédients sélectionnés et des épices traditionnelles. Avec son goût riche et épicé, la Spianata Romana est parfaite pour compléter vos planches de charcuterie ou pour garnir vos sandwiches.
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Tagliatelles aux œufs Fontaneto
Lire la suiteRégalez-vous avec les Tagliatelles aux œufs Fontaneto, une spécialité italienne classique disponible chez ACQUA AZZURRA. Ces pâtes fraîches, préparées avec des œufs frais et de la farine de blé de qualité supérieure, offrent une texture délicate et un goût riche. Préparez-les avec une sauce tomate maison, une sauce à la crème ou simplement avec un filet d’huile d’olive pour un repas italien savoureux et réconfortant.
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Tomate cerise séchée
Lire la suiteIngrédients : tomates cerises, huile d’olive vierge, origan, ail, vinaigre de vin.
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Tomates pelées San Matteo
Lire la suiteDécouvrez l’essence de l’Italie avec les tomates pelées San Matteo, maintenant disponibles chez ACQUA AZZURRA. Ces tomates, soigneusement pelées et conservées dans leur jus, offrent une fraîcheur et une saveur authentiques. Idéales pour préparer vos sauces maison ou pour agrémenter vos plats préférés, les tomates San Matteo apportent une touche de Méditerranée à votre cuisine.
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Torcetti (Biscuit au beurre)
Lire la suiteLes torcettis au beurre sont des biscuits artisanaux italiens délicieusement croquants et savoureux, parfaitement adaptés à ceux qui cherchent une gourmandise simple et authentique. Ces biscuits torsadés sont confectionnés à partir d’ingrédients de première qualité, notamment du beurre, de la farine et du sucre, pour offrir une texture croustillante et un goût riche et beurré.
Les torcettis sont souvent proposés en accompagnement du café ou du thé, ou tout simplement pour une petite pause gourmande. Leur forme torsadée unique est obtenue en torsadant doucement la pâte, créant ainsi une texture légère et friable.
Ces biscuits artisanaux italiens sont la combinaison parfaite de simplicité et de saveur. Leur goût authentique de beurre, leur texture croquante puis fondante en bouche et leur forme distinctive en font une excellente option pour toute occasion, de la collation de l’après-midi au dessert léger après un repas.
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Vinaigre balsamique
Lire la suiteLe vinaigre balsamique ou balsamique désigne une variété de vinaigre traditionnel de la cuisine italienne, à base de moût de raisin cuit traditionnellement élevé et maturé en batterie de fût pendant 3 à 5 ans, ou 12, 18, 25, ou plus de 150 ans pour les crus les plus rares.
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Vulcano
Lire la suiteUtilisation :
- En cubes à l’apéritif,
- Sur des toasts chauds.
- Dans des salades.
- En brochette apéritive avec des olives et du jambon blanc.