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Raviolis à la viande (sans fromage) Fontaneto
Lire la suiteSavourez l’authenticité des saveurs italiennes avec les Raviolis à la viande (sans fromage) Fontaneto, disponibles chez ACQUA AZZURRA. Ces raviolis généreusement farcis de viande de qualité, assaisonnée avec des herbes aromatiques, offrent une expérience gustative satisfaisante à chaque bouchée. Servez-les avec une sauce tomate maison ou une sauce à la crème pour un repas réconfortant et délicieux.
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Raviolis Ricotta Epinards Fontaneto
Lire la suiteDécouvrez l’harmonie parfaite des saveurs avec les Raviolis Ricotta Epinards Fontaneto, disponibles chez ACQUA AZZURRA. Ces délicieux raviolis, farcis d’un mélange de ricotta crémeuse et d’épinards frais, offrent une explosion de saveurs dans chaque bouchée. Servez-les avec une sauce tomate maison ou une sauce au beurre et sauge pour un repas italien élégant et savoureux.
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Ricotta
Lire la suitePlongez dans la simplicité et l’authenticité avec la Ricotta, disponible chez ACQUA AZZURRA. Ce fromage frais italien, fabriqué à partir de lactosérum de lait de vache ou de brebis, offre une texture crémeuse et un goût doux et délicat. Utilisez-la pour garnir vos pâtes, vos pizzas, vos desserts ou simplement à déguster avec des fruits frais pour une touche de fraîcheur.
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Riz Arborio
Lire la suiteLe riz Arborio est une variété italienne de riz, très utilisée pour la préparation du risotto et des arancinis. Elle doit son nom à la ville d’Arborio, dans le val Pô, où elle a été sélectionnée.
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Riz carnaroli
Lire la suiteCarnaroli est le nom d’une variété de riz à grain moyen originaire de Pavie, Novare et Verceil en Italie. Cultivé principalement dans la plaine du Pô sur une surface de 7 000 hectares, il est une des variétés de l’indication Riso del Delta del Po (IGP).
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Sacchetti (Gâteau amandes et chocolats)
Lire la suiteLes sacchettis au chocolat sont de délicieux petits gâteaux à l’amande partiellement nappé de chocolat. Ces douceurs sont parfaites pour une petite pause sucrée ou comme cadeau gourmand pour vos proches. Avec leur saveur intense et leur texture presque tendre, les sacchettis au chocolat sont une expérience gustative inoubliable.
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Salame Bocconcini
Lire la suite- Tranché fin sans la peau.
- Présentation en chapelet est toujours appétissante.
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Salame Finocchiona
Lire la suite- Viande de porc, sel marin, graines de fenouil (0.6%), saccharose, épices, agents de conservation : nitrate de potassium, nitrite de sodium.
- Sans gluten et sans dérivés du lait.
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Salame Milano
Lire la suiteLe salami, généralement d’un diamètre compris entre 6 et 11 centimètres, se caractérise par un broyage à grain fin avec les parties de graisse et de maigre réparties uniformément grâce à l’aide d’un outil particulier appelé “finimondo”, une sorte de hachoir à viande qui broie la viande très finement.
La pâte de salami est ensuite fourrée dans un boyau naturel et laissée à maturation pendant 3 à 9 semaines selon le diamètre du salami.
D’apparence similaire au salami hongrois, le salami de Milan a un goût plus doux et plus délicat et n’a aucune trace de fumé.
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Salame Ventricina
Lire la suiteLe salame ventricina est un gros salame épicé traditionnel originaire des Abruzzes. A l’origine, les paysans taillaient les parties nobles en morceaux et les mettaient dans l’estomac d’un porc pour les conserver : ventricina vient du mot ventre. Il est préparé à partir de jambon, d’épaule et de morceaux de gras choisis. Le mélange est haché en grains moyens et agrémenté d’épices.
Il est mis en boyaux naturels et lié à la main avec de la ficelle.Il se déguste à l’apéritif, en très fines tranches ou en petits dés sur des pics avec des cubes de provolone ou des tomates cerise.
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San-Daniele
Lire la suiteLe jambon San Daniele DOP est produit dans le Frioul selon des méthodes ancestrales et contrôlées par le Consortium qui marquera au fer rouge les cuisses répondant aux exigences de qualité. Massé au sel marin, le jambon San Daniele est ensuite affiné pendant 13 mois minimum. Il se différencie de son cousin le jambon de Parme grâce à sa forme de guitare et à la présence du sabot mais aussi par la technique de salage utilisée par les maîtres artisans. Pour en apprécier toute la finesse, dégustez-le en tranches très fines qui fondront dans votre bouche !