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Pecorino Romano
Lire la suite- Fromage de brebis,
- Très salé, il s’utilise rapé en remplacement du sel sur des pâtes ou des risotti.
- Produits de Sardaigne
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Riz carnaroli
Lire la suiteCarnaroli est le nom d’une variété de riz à grain moyen originaire de Pavie, Novare et Verceil en Italie. Cultivé principalement dans la plaine du Pô sur une surface de 7 000 hectares, il est une des variétés de l’indication Riso del Delta del Po (IGP).
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